Recettes de bord : nos salades

Salade pois chiches parmesan raisin sec

• Pois chiches
• 500gr Tomates cerises (ou tomates rondes)
• 2 échalotes
• Raisins secs
• Parmesan
• Basilic ou persil
• Ou version avec fêta, tomates séchées

Salade méditérannéenne

• Pois chiches
• Fromage de chèvre
• Tomates séchées
• Citron
• courgettes rôties (ou autre : endive, concombre…)

Taboulé

• Semoule
• 5 Tomates
• 3 Citrons
• 1 Concombre
• 2 poivrons
• Menthe

Salade de patates douces

• Patates douces rôties
• Câpres ou cornichons
• 2 échalotes
• Maquereaux
• Endives

Salade courgette chèvre tomate

• 4 courgettes rôties
• Fromage de chèvre
• Tomates séchées
• +- mâche
• +- pistache ou pignons de pin
• +- féculent

Salade riz cantonnais

• 200gr riz
• 4 œufs
• 1 boîte petits pois
• ½ boîte olives verte
• 2 pommes
• comté / cantal

Pâtes pesto feta

• pesto
• tomates séchées
• fêta
• basilic
• ½ boîte olive noire

Salade hivernale Noix roquefort

• 6 Pommes ou poire ou raisin
• Noix de grenoble
• Roquefort
• Endive/ épinard/ salade verte/ mâche
• Lentilles

Salade de lentilles betterave fêta

• 500gr betterave
• 1 fêta
• 1 concombre
• Lentilles vertes

Salade quinoa

• Quinoa
• 2 Poivrons
• Menthe
• Fêta 2
• 2 Concombre ou 4 tomates
• Câpres

Buddha Bowl

• Légumineux : lentilles et/ou pois chiches
• 2 grosses patates douces
• Crudités : tomates cerises, carottes, concombre, haricots verts
• Herbes fraiches : persil/basilic
• Quelques noix de cajou ou graine de courge
• Paprika

Salade Niçoise

• 8 tomates
• 1 concombre
• 1 boîte haricots verts
• Pommes de terre
• Anchois/thon
• Salade verte